Kuivausteknologia makean veden kaloille

Kuivausteknologia makean veden kaloille

I. makean veden kalojen esikäsittely ennen kuivausta

1. Korkealaatuisten kalojen valitseminen

Valitse ensin korkealaatuisia kaloja, jotka sopivat kuivaukseen. Kalat, kuten karppi, mandariinikala ja hopeakarppi, ovat hyviä valintoja. Näillä kaloilla on hieno liha, hyvä rakenne, ja ne on helppo kuivata. Yritä valita tuoretta kalaa laadun varmistamiseksi.

2. Kalojen käsittely

Poista kalojen sisäelimet ja pese se puhtaana. Leikkaa kalat 1-2-osaksi tai ohuiksi viipaleiksi seuraavien toimintojen helpottamiseksi. Kalaa käsitellessäsi kiinnitä huomiota hygieniaan ja kuluta kertakäyttöisiä käsineitä saastumisen estämiseksi.

II. Makean veden kalojen kuivausprosessi

1. Kuivuminen

Aseta jalostetut kalat hyvin ilmastoidulle alueelle 1-2 tunnin ajan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Esitä kuivumisen jälkeen kuivua.

2. Uunin kuivaus

Aseta kala puhtaalle leivinlevylle ja laita se uuniin kuivausta varten. Hallitse lämpötilaa noin 60 ° C: ssa ja säädä aikaa kalojen koon ja paksuuden mukaan. Se kestää yleensä 2-3 tuntia. Käännä kala säännöllisesti tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.

Länsi -flagon keskittynyt kuumailmakuivaustekniikkaan 16 vuotta. Se on ammattimainen kuivauskone- ja lämmitysjärjestelmän valmistaja, jolla on oma tutkimus- ja kehityskeskus, yli 15 000 tyydyttävää tapausta ja 44 patenttia.

III. Kuivattujen makean veden kalojen varastointi

Säilytä kuivatut kalat kuivalla, hyvin kiristetyllä alueella, kaukana kosteista tai haisevista aineista. Voit myös sinetöidä sen ilmatiiviissä pussissa ja säilyttää sen jääkaapissa pidentääksesi sen säilyvyyttä yli puoleen vuoteen. Kuivauksen jälkeen voit käsitellä kalat erilaisiin ruokia, kuten kalan nykimistä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että makean veden kalojen kuivaaminen on yksinkertainen ja käytännöllinen ruoanvalmistustekniikka, joka voi tuottaa korkealaatuisia, herkullisia ja terveellisiä kuivattuja kalatuotteita. Seuraamalla oikeaa prosessia ja menetelmiä voit tehdä omat kuivatut kalat kotona.