Kuinka kuivua Konjacin parhaan laadun mukaan? - Westernflag Konjacin kuivaushuone

Konjacin käyttö

Konjac ei ole vain ravitseva, vaan myös laaja käyttötarkoitus. Konjac -mukulat voidaan prosessoida Konjac Tofu (tunnetaan myös nimellä ruskea mäot), Konjac -silkki, Konjac -aterian korvausjauhe ja muut elintarvikkeet; Voidaan käyttää myös massan langana, paperina, posliinina tai rakenteessa ja muina liimana; Voidaan käyttää myös lääketieteessä, jota käytetään turvotuksen, moxibustion vatsan myrkyttämiseen, turvotuksen eliminoimiseen. Viime vuosina Konjac -tuotteita on yhä enemmän kuluttajia, etenkin terveyteen ja kuntoihin liittyvät ihmiset.

 

Konjacin kuivaus

Kun valmistetaan kuivattua Konjacia, Konjac leikataan yleensä 2-3 cm paksuiksi viipaleiksi ja asetetaan sitten tasaiseksi leivinalustalle kuivausta varten. Kuivatut Konjac -viipaleet pakataan ja myydään Konjac -prosessoreille, jotka voidaan käsitellä Konjac -tuotteisiin, kuten Konjac -jäähdyttimeen, Konjac -vegaaniruokaan ja niin edelleen.

Kuivattujen Konjac -sirujen tulisi olla väriltään valkoisia, ehjät ja lopputuotteen kosteuspitoisuuden tulisi olla 13%. Siksi kuivausprosessissa on kiinnitettävä erityistä huomiota lämpötilan ja kosteuden hallintaan. Konjac-sirujen kuivausprosessin on suoritettava korkea, keski- ja matala lämpötila kolme osaa kuivumista varten, leivonta-aika 15-16 tuntia. Konjacin kuivaus ja kuivuminen itsessään eivät ole helppo asia, valitse oikeat laitteet sen kuivaus- ja kuivumisprosessiin on erittäin tärkeä.

 

Kuinka valita Konjackuivauslaitteet?

Voit kokeillaWesternflag biomassan kuivaushuone, koot saatavana tuhannesta punasta kahteen tonniin tai uudempaan. Kuivaushuone koostuu biomassan polttimesta, biomassan integroidusta koneesta ja kuivaushuoneen rungosta. Lämmönlähde on biomassapelletit, palamispoltin biomassanpelletit tuottavat lämpöä, lämpöä integroidussa biomassan integroidussa koneessa lämmönsiirtoa varten, kipinät ja tuhka purkautuvat, puhtaan kuuman ilman suora lähtö, puhdas kuuma ilma kiertävän tuulettimen läpi kuivaushuoneeseen. Älykäs ohjaus, automaattinen lämpötilan hallinta ja kosteuden poistaminen. Se välttää tehokkaasti Konjac -sirujen mustatusta ja muodonmuutosta ja parantaa Konjac -sirujen laatua.

 

 

Konjacin kuivausprosessi

1, puhdistus ja kuorinta

Konjac puhdistuksessa, kuoriutuen ennen ensimmäistä liotusta, niin että kuiva mudan pinta löysästi, ihokerros hauras kostea, puhdistamiseksi, kuoriutumiseksi. Ole varovainen käyttämään käsineitä, kun kuoritaan käsin. Vältä kutiavia allergisia käsiä. On parasta käyttää konetta puhdistaa ja kuori. 2, viipalointi
Konjac, joka on kuorittu viipaletta, leikattu vaadittuihin viipaleihin, nauhoihin kuivuakseen.

3 、 väritys

Jos Konjacia ei käsitellä heti kuorinnan ja viipaloinnin jälkeen, se tuottaa vakavaa oksidatiivista ruskistumista. Siksi Konjac viipaloinnissa ja kuivumisessa ennen antioksidanttikäsittelyä on oltava kiinteä väri, aktiivinen entsyymin passivointi värien suojaamiseksi tuotteen laadun varmistamiseksi. Todellisessa tuotannossa ihmiset käyttävät usein rikkidioksidiarvoa ruskeutumisen hallitsemiseksi.

4, kuivaus

Ⅰ. Kuivaustila. Korkean lämpötilan kuivuminen ja värien kiinnitys, lämpötila-asetus nousee arvoon 65 ℃, leivonta-aika on 1-2 tuntia, tämä vaihe ei ole kuivaus;

Ⅱ. Kuivaus + kuivaustila. Kuivaushuoneen lämpötila on asetettu 60 ℃: een, paistamisaika on 3 tuntia, pidä kosteuden poistaminen;

Ⅲ.Drying + Dehumidfication -tila. Lämpötilan asetus 55-58 ℃, leivonta-aika 6 tuntia, suuren kosteuden poistoa ja muotoilua varten;

Ⅳ. Kuivaus + kuivaustila. Lämpötilan asetus 45 ℃, leivonta -aika 3 tuntia, sulkeminen ja kosteuden poistaminen

Ⅴ. Kuivaustila. Lämpötilan asetus 65 ℃, leipominen 2 tuntia.