Kuivatut ruoat ovat tapa säilyttää elintarvikkeet pidempään. Mutta kuinka tehdä kuivattua ruokaa? Tässä on joitain menetelmiä.
Käyttämälläruoan kuivauslaitteet
Koneet on suunniteltu eri elintarvikkeille laadukkaampien kuivattujen ruokien tuottamiseksi. Koneen parametrit, kuten kosteudenpoisto, ilman nopeus, lämpötila ja suorituskyvyn säätö, on viitattava kuivattavaan materiaaliin, yleensä vihanneksiin, hedelmiin, yrtteihin, jerkyyn ja kuivattuun lihaan. Lisäksi on ilmoitettava tietyn materiaalin kosteuspitoisuus. Näitä koneita käytetään yleensä kaupallisiin ja teollisiin tarkoituksiin.
Jos tarvitset kuivausrumpua, voit viitata WesternFlagin tuotteisiin, jotka sopivat vihannesten, hedelmien, yrttien ja monien muiden materiaalien kuivaamiseen. Ja voit valita näiden kuivaimien lämmönlähteen itse tilanteen mukaan, yleinen lämmönlähde onmaakaasu, sähköä, biomassapolttoainettajahöyryä...
Ruoankuivaimessa on säädettävät ilmavirran ja lämpötilan säädöt, joiden avulla käyttäjä voi hienosäätää kuivausolosuhteiden tasoa laadukkaampien tulosten saavuttamiseksi. Tämä mahdollistaa myös ihanteellisten kuivausolosuhteiden luomisen erityyppisille elintarvikkeille herkistä lehtiyrteistä meheviin hedelmiin, tärkkelyspitoisiin vihanneksiin ja lihaan. Näiden kuivauskoneiden käyttö voi parantaa huomattavasti kuivaustehokkuutta ja lisätä tuotantoa, mikä paitsi säästää aikaa, myös säilyttää parhaiten ruoan ravintoaineet.
Ruoan kuivaaminen auringonpaisteessa
Tämä on vanhin ja helpoimmin saatavilla oleva elintarvikkeiden kuivausmenetelmä. Se on ilmainen eikä käytä muuta energiaa.
Tämä ei kuitenkaan ole aina mahdollista. Monilla alueilla on rajoitettu päivävaloaika. Joillakin alueilla voi olla riittävästi päivänvaloa, mutta ei tarpeeksi lämpöä ruoan kuivaamiseen kunnolla. Ei myöskään ole mahdollista ennustaa tarkasti auringonpaisteen kestoa. Ja lähes mahdotonta hallita lämpötilaa ja kosteutta tasaisten kuivausolosuhteiden varmistamiseksi. Auringon luottamisessa kuivaruokaan on niin monia muuttujia, että loppujen lopuksi syntyvä kuivattu ruoka on huonon makuista tai syömäkelvotonta riittämättömien lämpötilojen vuoksi homeen muodostumiseen.
Ruoan kuivaus luonnollisella ilmalla
Se on myös vanha tapa valmistaa kuivattua ruokaa. Ruoka ripustetaan ja annetaan kuivua sisätiloissa. Suojatut kuistit tai huoneet toimivat myös ilmakuivauksessa.
Tämä menetelmä on toisin kuin aurinkokuivaus. Se ei riipu auringonvalosta tai riittävästä auringon lämmöstä. Ainoa huolenaihe on kosteus. Ilman kosteuden tulee olla alhainen. Muuten ilman kosteus edistää homeen kasvua elintarvikkeissa sen sijaan, että se kuivuisi nopeammin.
Sekä aurinkokuivausta että riippukuivausta rajoittavat paikan rajoitukset, mikä voi olla haaste, jos niitä käytetään teolliseen massatuotantoon.
Jos haluat laajentaa kuivaruokatuotteiden tuotantoasi, ota yhteyttäLänsi lippu! Suosittelemme sinulle kustannustehokkainta ratkaisua!
Postitusaika: 09.04.2024
