WesternFLag – Yksinkertainen mangon kuivausprosessi

Mangon jalostusprosessissa kuivaaminen on yleinen käsittelymenetelmä, joka voi pidentää mangojen säilyvyyttä, lisätä makua ja ravintoarvoa.

Länsimainen lippuvoi tarjota prosesseja ja laitteita erityisesti mangojen kuivaamiseen. Se voi haihduttaa mangojen veden nopeasti säätämällä parametreja, kuten lämpötilaa, kosteutta ja ilmanvaihtoa, kuivausvaikutuksen saavuttamiseksi.

1. Valmisteluvaihe:

a. Valitse raaka-aineiksi tuoreita, kohtalaisen kypsiä ja tuholaisvapaita mangoja. Kuori ja poista siemenkodat ja leikkaa ne sitten tasaisiksi viipaleiksi tai paloiksi tasaisemman kuivumisen takaamiseksi.

b. Liota leikattuja mangoviipaleita tai -paloja puhtaassa vedessä 5–10 minuuttia ja huuhtele ne sitten juoksevalla vedellä lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi pinnalta. Aseta sen jälkeen mangoviipaleet tai -palat siivilään valuttamaan vesi pois ja kuivaa pinta mahdollisimman hyvin.

c. Valuta mango ja laita se kulhoon, lisää mausteet prosessin mukaisesti ja marinoi tunnin ajan, jotta jokainen mangosuikale saa makunsa.

2. Kuivausvaihe:

a. Aseta käsitellyt mangoviipaleet tai -palat tasaisesti mangojen kuivaushuoneen tarjottimelle varmistaaksesi, etteivät ne ole päällekkäin.

b. Säädä kuivaushuoneen lämpötilaa ja kosteutta mangojen ominaisuuksien mukaan kuivaustarpeiden mukaan. Yleensä kosteus asetetaan 30–40 %:iin ja lämpötila 55–65 celsiusasteeseen.

c. Määritä kuivausaika mangoviipaleiden tai -palojen koon ja paksuuden mukaan, ja se kestää yleensä 6–10 tuntia.

d. Ainutlaatuisen ilmanjakorakenteen ansiostaWestern Flag -kuivaushuoneKuivausprosessin aikana ei tarvitse avata kuivaushuonetta 2–3 tunnin välein mangoviipaleiden tai -palojen kääntämiseksi alustalla. Yhden painikkeen käynnistys säästää työvoimaa ja käyttökustannuksia.

e. Kun mangoviipaleet tai -palat saavuttavat vaaditun kuivumisasteen, ne voidaan ottaa kuivaushuoneesta ja sijoittaa tuuletettuun tilaan jäähtymään.

3. Varastointi ja pakkaaminen:

a. Tarpeiden mukaan voit pakata kuivatut mangot pieniin pakkauksiin ammattimaisella elintarvikepakkauskoneella tai sulkea ne.

b. Valitse säilytykseen kuiva, tuuletettu ja valolta suojattu ympäristö ja pidä lämpötila 15–25 celsiusasteessa.

Yllä olevan yksityiskohtaisen prosessikuvauksen avulla voimme nähdä, ettäWestern Flag -mangokuivaajaon avainasemassa kuivattujen mangojen kuivausprosessissa. Se voi tarkasti säätää lämpötilaa, kosteutta ja ilmanvaihdon nopeutta, jotta kuivatut mangot kuumenevat tasaisesti ja saavuttavat ihanteellisen kuivumisasteen. Mangokuivauslaatikon käyttö voi parantaa tuotantotehokkuutta, säilyttää mangojen maun, värin ja ravintoaineet sekä tuottaa rapeita ja herkullisia kuivattuja mangoja.