WesternFLag – Yksinkertainen mangon kuivausprosessi

Mangon käsittelyprosessissa kuivaus on yleinen käsittelymenetelmä, joka voi pidentää mangojen säilyvyyttä, lisätä makua ja ravintoarvoa.

Länsi lippuvoi tarjota prosesseja ja laitteita erityisesti mangojen kuivaamiseen. Se voi nopeasti haihduttaa mangoissa olevan veden säätelemällä parametreja, kuten lämpötilaa, kosteutta ja ilmanvaihtoa kuivausvaikutuksen saavuttamiseksi.

1. Valmisteluvaihe:

a. Valitse raaka-aineeksi tuoreita, kohtalaisen kypsiä ja tuholaisvapaita mangoja. Kuori ja siemennä ne ja leikkaa ne sitten yhtenäisiksi viipaleiksi tai paloiksi tasaisemman kuivumisen varmistamiseksi.

b. Liota leikattuja mangoviipaleita tai -lohkoja puhtaassa vedessä 5-10 minuuttia ja huuhtele ne sitten juoksevalla vedellä lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi pinnalta. Laita sen jälkeen mangoviipaleet tai -palat siivilään valumaan vesi ja varmista, että pinta kuivaa mahdollisimman paljon.

c. Kun mango on valutettu, laita se altaaseen, lisää mausteet prosessin mukaan ja marinoi 1 tunti varmistaaksesi, että jokainen mangoliuska on maustettu.

2. Kuivausvaihe:

a. Aseta käsitellyt mangoviipaleet tai -palat tasaisesti mangokuivaushuoneen alustalle varmistaaksesi, etteivät ne mene päällekkäin.

b. Säädä kuivaushuoneen lämpötilaa ja kosteutta mangojen ominaisuuksien mukaan mukautumaan kuivaustarpeisiin. Yleensä ilmankosteus on 30-40 % ja lämpötila 55-65 celsiusastetta.

c. Määritä kuivumisaika mangoviipaleiden tai -palojen koon ja paksuuden mukaan, mikä kestää yleensä 6-10 tuntia.

d. Ainutlaatuisen ilmanjakelurakenteen allaLänsilipun kuivaushuone, kuivausprosessin aikana ei tarvitse avata kuivaushuonetta 2-3 tunnin välein mangoviipaleiden tai -palojen kääntämiseksi tarjottimella. Yhden painikkeen käynnistys säästää työvoimaa ja käyttökustannuksia.

e. Kun mangoviipaleet tai -palat saavuttavat vaaditun kuivuusasteen, ne voidaan ottaa pois kuivaushuoneesta ja laittaa tuuletettuun tilaan jäähtymään.

3. Varastointi ja pakkaus:

a. Voit halutessasi pakata kuivatut mangot pieniin pakkauksiin tai sulkea ne ammattimaisella elintarvikepakkauskoneella tarpeen mukaan.

b. Valitse varastointiin kuiva, tuuletettu ja valonpitävä ympäristö ja säädä lämpötila 15-25 celsiusasteeseen.

Yllä olevan yksityiskohtaisen prosessin kulun kautta voimme nähdä, ettäWestern Flag mangokuivausrumpusillä on keskeinen rooli kuivattujen mangojen kuivausprosessissa. Se voi ohjata tarkasti lämpötilaa, kosteutta ja ilmanvaihtonopeutta, jotta kuivatut mangot kuumenevat tasaisesti ja saavuttavat ihanteellisen kuivausasteen. Mangokuivauslaatikolla voidaan parantaa tuotannon tehokkuutta, säilyttää mangojen maku, väri ja ravintoaineet sekä tuottaa rapeita ja herkullisia kuivattuja mangoja.