WesternFlag-appelsiinikuoren kuivausprosessi

Appelsiinin kuori jaetaan "tangeriinin kuoreen" ja "leveään tangeriinin kuoreen". Poimi kypsät hedelmät, kuori kuori ja kuivaa se auringossa tai klomatala lämpötila. Appelsiinin kuori sisältää runsaasti sitriiniä ja pikriiniä, jotka auttavat sulattamaan ruokaa. Sitrushedelmien kuori sisältää haihtuvaa öljyä, hesperidiiniä, B-, C-vitamiinia ja muita komponentteja, se sisältää haihtuvaa öljyä, jolla on lievä stimuloiva vaikutus ruoansulatuskanavaan, voi edistää ruoansulatuskanavan erittymistä, poistaa suolistokaasua, lisätä ruokahalua.

Normaaleissa olosuhteissa appelsiinin kuoren paino on 25 % tuoreen kuoren painosta ja appelsiininkuoren vesipitoisuus noin 13 % valmiina tuotteena. Appelsiininkuoren kuivausprosessi on yleensä jaettu kolmeen seuraavaan vaiheeseen:

Korkean lämpötilan kuivausvaihe: Aseta kuivauslämpötilaksi 65 ℃ (ei kosteutta),kuivausaika on 1 tunti, jotta kuori kuivuu pehmeäksi, tällä hetkellä kuivaushuoneen kosteus on noin 85 ~ 90%, ennalta määrätyn ajan kuivauksen jälkeen kosketa kuorta kädelläsi testataksesi onko kuori pehmeää .

Kuivausvaihe vakiolämpötilassa:työlämpötilakuivausrummun lämpötila on 45 °C, kuivaushuoneen kosteus on 60-70%, ja kuivausaika on 14 tuntia. On kiinnitettävä huomiota appelsiininkuoren tasaiseen kuumenemiseen kuivausprosessin aikana tasaisen laadun varmistamiseksi. Samalla voidaan ottaa näytteitä punnitsemista varten tavoitearvon saavuttamiseksi.

Matalan lämpötilan jäähdytysvaihe: lämpötilakuivaushuoneon asetettu arvoon 30 ° C, kosteus on 15 ~ 20%, aika on noin 1 tunti, kun appelsiininkuoren lämpötila saavuttaa lähes 30 ° C, se voidaan ottaa pois ja kosteus on 13 - 15%. (Tämä lava voidaan sijoittaa myös suoraan ulos jäähdytykseen ulkolämpötilan ja appelsiininkuoren todellisen kuivumisen mukaan).